15 devono - Linyi Scabello e Bar Group Co., Ltd

I tiki bar, nonostante le loro presunte radici polinesiane, sono californiani quanto la corsa all'oro e le boogie board. Entrare in uno di essi significa far parte della storia del Golden State. Dopo che Trader Vic's aprì il suo primo locale a Oakland nel 1934, questi inni massimalisti alla frivolezza dei drink tropicali hanno resistito alla sabbia del tempo, quando altri bar a tema un tempo popolari volavano troppo vicini al sole. (Ricordate l'ondata di swing joint alla fine degli anni '90 dopo l'uscita di "Swingers"?) Il che non vuol dire che i bar Tiki se la siano cavata senza problemi; negli ultimi anni una lente critica ha fatto luce sui temi problematici del genere, l'esotismo indigeno e la nostalgia coloniale.

Ma i Tiki bar hanno anche aggiunto molto al canone dei cocktail, agendo come centri di innovazione della mixologia inventando pilastri come il mai tai e il fogcutter. I moderni spot Tiki si sono persino spostati verso un arredamento più nautico come punti centrali tematici. Ecco la nostra guida ai migliori bar Tiki nel sud della California

Capanna del sud

12808 Victory Boulevard, North Hollywood; 818-769-0708, tongahut.com; Orari: 16:00-mezzanotte dal martedì al giovedì; 16:00-1:00 venerdì; 14:00-1:00 sabato; 14:00-mezzanotte domenica.

Anche se dalla strada il Tiki Bar, altamente decorato, può sembrare chiuso, gli ospiti in realtà entrano dal retro. C'è anche una festa nel patio, che ha una grande atmosfera da isola polinesiana, e all'interno c'è una festa Tiki incredibile. Tonga Hut è stato aperto nel 1958 ed è il tiki bar più antico di Los Angeles. Anche se il patio è carino, ti consigliamo di procurarti uno sgabello da bar o un separé all'interno per immergerti completamente nell'atmosfera. Il bar poco illuminato ha un caminetto, quadri in velluto, fontane Tiki e alcuni divani comuni per riunirsi con gli amici. Si riempie velocemente, quindi chiama in anticipo per prenotare e trovare un posto all'interno.

Il barista Ian Yarborough prepara una bevanda Scorpion con orzata e succhi esotici al Tonga Hut, il più antico tiki bar di Los Angeles, fondato nel 1958 lungo Victory Blvd. a Valley Glen sabato 22 luglio 2023. (Foto di Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

Il Tonga Hut è il tiki bar più antico di Los Angeles fondato nel 1958 lungo Victory Blvd. a Valley Glen sabato 22 luglio 2023. (Foto di Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

Uno degli arredi unici del Tonga Hut è il tiki bar più antico di Los Angeles, fondato nel 1958 lungo Victory Blvd. a Valley Glen sabato 22 luglio 2023. (Foto di Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

Una tazza Magnum PI appartenente a un cliente di lunga data del Tonga Hut è il tiki bar più antico di Los Angeles fondato nel 1958 lungo Victory Blvd. a Valley Glen sabato 22 luglio 2023. (Foto di Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

La direttrice Elizabeth Relles del Tonga Hut, il tiki bar più antico di Los Angeles fondato nel 1958 lungo Victory Blvd. a Valley Glen sabato 22 luglio 2023. (Foto di Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

Alcune delle tazze che appartengono a clienti di lunga data e la merce in vendita al Tonga Hut è il tiki bar più antico di Los Angeles fondato nel 1958 lungo Victory Blvd. a Valley Glen sabato 22 luglio 2023. (Foto di Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)

L'ordine leale dei bastardi sbavanti per unirti devi bere ogni bevanda elencata nel Grog Log di Beachbum Berry (al tuo ritmo, ma entro un anno) e verrai ricompensato con una targa per commemorare sul muro come Tonga Hut è il tiki bar più antico di Los Angeles fondato nel 1958 lungo Victory Blvd. a Valley Glen sabato 22 luglio 2023. (Foto di Keith Birmingham, Pasadena Star-News/ SCNG)